La ricerca industriale: strumento di crescita per le imprese

 

L’evento si svolgerà mercoledì 11 dicembre, dalle 10:30 alle 17:00, presso la sede di Porto Conte Ricerche in località Tramariglio, Alghero (SS). Si inserisce nell’ambito della attività di divulgazione della sperimentazione svolta dal centro di ricerca, e si propone come un’occasione per fare il punto sulla funzione della ricerca industriale quale strumento di crescita e di competitività per le imprese dei settori alimentazione e salute.

Nel corso della mattinata saranno presentati i prodotti della ricerca industriale, con riferimento alle produzioni alimentari, ottenuti mediante l’applicazione di tecnologie per l’analisi dei processi alimentari e per l’identificazione di biomarcatori di qualità.

Nel pomeriggio, saranno presentati i prodotti della ricerca industriale, con riferimento alle produzioni animali ed alla salute umana ed animale, ottenuti mediante l’applicazione di tecnologie per l’identificazione di biomarcatori e lo sviluppo di sistemi diagnostici.

 

10.30 – 10.45 Apertura lavori

 

Moderatori: Maria Antonietta Dessì - Responsabile CNA Alimentare Sardegna, Luca Saba - Direttore Coldiretti Sardegna

10.45 - 11.05  S. Fois Fattori che influenzano la shelf life dei prodotti da forno 

11.05 - 11.25  P. Catzeddu
 Variazione delle proprietà chimico-fisiche e tecnologiche degli sfarinati di grano duro conservati a diverse temperature

11.25 - 12.05 G. Mulas - R. Melis
 La Risonanza Magnetica come strumento per il controllo e la qualità dei prodotti 
alimentari: esempi dal lattiero-caseario

12.05 - 12.30 S. Pisanu
 I peptidi bioattivi come strumento per la valorizzazione dei prodotti alimentari locali

12.30 - 13.00 Interventi liberi sui prodotti della ricerca e le prospettive di utilizzo in azienda

13.00 - 14.30 Pausa pranzo

 

Moderatori: Davide De Forni - Direttore del Laboratorio Sviluppo del Farmaco Virostatics Srl
 Mauro Manca - Associazione Acquacoltori Sardi

14.30 - 15.00 R. Anedda Dal marcatore molecolare di qualità alla scelta di nuovi sistemi zootecnici per 
prodotti ittici: esempi dalla maricoltura

15.00 - 15.30 A. Tanca
  Il proteoma delle comunità microbiche e il suo potenziale in campo medico e 
biotecnologico

15.30 - 16.00 D. Pagnozzi
 Le biopsie fissate: una preziosa risorsa per la ricerca biomedica

16.00 - 16.30 M. F. Addis
 Dal biomarker al sistema diagnostico: applicazioni in medicina umana e veterinaria

16.30 - 17.00 Interventi liberi sui prodotti della ricerca e le prospettive di utilizzo in azienda

La partecipazione è gratuita, previa iscrizione entro il 9 dicembre 2013 inviando una mail a [email protected].

 


Porto Conte Ricerche
Tel. 079 998400
E-mail: [email protected]