Seminario: R&S nel settore delle paste fresche ripiene

11/04/2014

Porto Conte Ricerche 11 aprile 2014, ore 14:00 - Aula Anghelu Ruiu.

Porto Conte Ricerche è attivo nella ricerca e sviluppo nel settore delle paste fresche, coinvolgendo numerose aziende del territorio. Nel corso del seminario sarà presentato lo stato dell'arte sulle ricerche effettuate ed i nuovi progetti avviati nel settore delle paste fresche, che hanno come obiettivo :

  • sperimentare la tecnologia ohmica nella preparazione dei ripieni
  • incrementare la shelf life delle paste fresche ripiene

Sarà possibile svolgere le attività anche in collaborazione con altri Centri di Ricerca della Sardegna.

Il seminario avrà inizio alle 14.00 presso l'Aula Nettuno di Porto Conte Ricerche.

Per partecipare al seminario, è necessario registrarsi entro il 10.04.2014 utilizzando il form riportato sotto.

 

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